{"id":2641,"date":"2025-07-15T06:44:15","date_gmt":"2025-07-15T06:44:15","guid":{"rendered":"https:\/\/blancguesthouse.com\/nuevas-salas-de-arte-copy-copy\/"},"modified":"2025-07-15T05:46:18","modified_gmt":"2025-07-15T05:46:18","slug":"hora-vermut-en-barcelona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blancguesthouse.com\/es\/hora-vermut-en-barcelona\/","title":{"rendered":"La hora del vermut en Barcelona"},"content":{"rendered":"

Barcelona es una ciudad de sol y buena vida. Por eso no es de extra\u00f1ar que una de las tradiciones por excelencia sea la hora del vermut<\/em>, es decir, la costumbre de tomar un aperitivo antes de comer. Algunas personas prefieren tomar vino o cerveza, pero el licor conocido como vermouth<\/em> (un vino aromatizado con hierbas inventado por los destiladores italianos Antonio y Benedito Carpano<\/strong>) da nombre a esa hora antes del almuerzo en la que tomamos un peque\u00f1o bocado y un trago para abrir boca.<\/p>\n

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En Barcelona existen multitud de bodegas y vermuter\u00edas donde celebrar este maravilloso momento. Algunas elaboran su propio vermut y otras te servir\u00e1n alguno de marca local, entre los que destacan los elaborados en las destiler\u00edas de Reus, en Tarragona. Aqu\u00ed te recomendamos algunos de estos lugares, bien porque nos gusta la singularidad del local, bien por la calidad de su propio vermut o por los a\u00f1os de historia de acumulan.<\/p>\n

Es inevitable empezar por El Xampanyet<\/a> (Montcada, 22), un local hist\u00f3rico situado en el barrio del Born de Barcelona. Sirven cava y vermut. El ambiente al entrar es espeso y dulce, y da aut\u00e9ntica hambre, que se sacia con bocadillitos y tapas de encurtidos. La decoraci\u00f3n es cl\u00e1sica y aut\u00e9ntica, un imperdible para quien visita la ciudad.<\/p>\n

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\"Xampanyet\"<\/p>\n

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Otro templo consagrado a este licor es la bodega Quimet<\/a> en el barrio de Gr\u00e0cia (Vic, 23). Este lugar frecuentado por turistas y locales, es simplemente maravilloso. Las barricas situadas sobre la barra sirven para hacer un m\u00e1ster en variedades de vermut, dif\u00edcil elegir. Y otra vez ese olor dulz\u00f3n que abre el apetito<\/p>\n

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\"Barrica<\/p>\n

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Si est\u00e1s alojado con nosotros, tenemos una opci\u00f3n cercana para ti. En el centro comercial L\u2019Illa Diagonal, a 20 minutos andando desde Blanc Guest House, se encuentra uno de los locales de Morro Fi<\/a>, uno de los mejores vermuts de Barcelona seg\u00fan nosotros. Tienen otros locales repartidos por la ciudad, as\u00ed que quiz\u00e1 vuelvas a coincidir con ellos mientras est\u00e1s paseando. Vale la pena una parada.<\/p>\n

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\"Vermut\"<\/p>\n

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Seguimos con uno de nuestros favoritos en Barcelona, el venerado El Vaso de Oro<\/a>, en el barrio mar\u00edtimo de la Barceloneta (Balboa, 6). Al abrir la puerta de este local nos encontramos directamente con la barra, y no hay m\u00e1s. Es un local muy estrecho, con un personal muy animado y animoso que prepara una ensaladilla rusa digna de un altar.<\/p>\n

\"El<\/p>\n

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Una combi de local cl\u00e1sico y buen vermut es la Cala del Vermut<\/a> (Magdalenes, 6) en el barrio G\u00f3tico. De este lugar destacamos el ambiente y la decoraci\u00f3n. Es un espacio realmente singular que ofrece una buena selecci\u00f3n de conservas y un buen\u00edsimo jam\u00f3n, as\u00ed como quesos de esos que se guardan ba\u00f1ados en aceite. Sin complicaciones, y todo excelente.<\/p>\n

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\"\"<\/p>\n

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Otra opci\u00f3n es La Vermu<\/a> (Sant Dom\u00e8nec, 15) tambi\u00e9n en el barrio de Gracia. Pese a estar siempre muy lleno hay mucha rotaci\u00f3n de clientes, por lo que, si esperas un momento, es casi seguro que su \u00e1gil personal te conseguir\u00e1 un rinconcito. Un local bullicioso en un barrio con mucha actividad dominguera.<\/p>\n

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A esta f\u00f3rmula se apuntan tambi\u00e9n cocteler\u00edas que abren de d\u00eda, como la conocida Tirsa Bcn<\/a> (Mallorca, 25). El vermut de este local es espectacular, las tapitas deliciosas, y adem\u00e1s preparan unas combinaciones un poco m\u00e1s sofisticadas, elaborando cocktails con base de vermut que est\u00e1n para repetir.<\/p>\n

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\"\"<\/p>\n

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Otro de los locales que est\u00e1 usando el vermut como base de cocteler\u00eda, y con mucho acierto, es V de Vermut<\/a> en el barrio de Sant Antoni (Manso, 1). Elaboran vermuts con t\u00f3nica y otras combinaciones sorprendentes. El dise\u00f1o del local es contempor\u00e1neo y evoca el antiguo teatro sobre el que se asienta. Nos gusta la barra y el ambiente medio canalla y cosmopolita.<\/p>\n

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Otro bar donde sirven vermut y comida estratosf\u00e9rica es la vermuter\u00eda Lo\u00fa<\/a> (Escorial, 3) en Gracia. La art\u00edfice y musa de este lugar es la se\u00f1ora Lourdes, una persona muy cercana que cocina de maravilla. Os podr\u00edamos recomendar el jam\u00f3n con huevos estrellados y foie, pero m\u00e1s vale que experiment\u00e9is la carta por vuestra cuenta, imposible decepcionarse. Est\u00e1 de reformas, pero en marzo 2023 vuelve a abrir.<\/p>\n

Terminamos esta ruta vermutera con otro cl\u00e1sico. En la Bodegueta de Ca\u2019l Pep<\/a> en la zona de Sants (Canalejas, 12) parece que el tiempo no pasa desde que abriera en 1927. Este local tiene ahora unos nuevos due\u00f1os que han conservado la esencia del anterior propietario, \u00c1ngel, que falleci\u00f3 recientemente. Toneles, neveras antiguas, buen vermut y unas gambas saladas para chuparse los dedos.<\/p>\n

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Solo hemos destacado algunos, pero tienes muchas m\u00e1s opciones en Barcelona, preg\u00fantanos y te daremos m\u00e1s ideas. Como dec\u00edamos al principio, la hora del vermut es inexcusable en la cultura local, as\u00ed que no faltan lugares donde podr\u00e1s disfrutar de este licor, acompa\u00f1ado de una tapa o platillo. Si la bebida te parece demasiado intensa, todos los locales disponen de sif\u00f3n para rebajar un poco el sabor. Seco o dulce, de grifo o de botella, con sif\u00f3n o sin, no hay nada como disfrutar de una soleada ma\u00f1ana tomando un vermut despu\u00e9s de un paseo por la ciudad.<\/p>\n

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